越後平野の東川に位置して粟ヶ岳・菅名岳の雪解け水を水源として、水・空気が綺麗な地域です。また、地域は新潟県のほぼ中央に位置し、すばらしい自然環境です。粟ヶ岳を水源とする加茂川の清流は、三方を山に囲まれた市街地を縦貫して信濃川に注いでいます。
ジョイントファーム代表の大野社長は、以前病弱で体重も９０ｋｇもあったそうです。高血圧のためお医者さんから食事をしっかり見直すよう指導されたことをきっかけに、不規則な食生活から規則正しい食生活の実践を心がけるようになりました。特に毎日食べるごはんに関して農薬・化学肥料を極力おさえ、安心・安全でしかも、おいしさを追求していましたが、なかなか見当りませんでした。
そこで、それなら自分がやってみようと、仲間たちと一緒に研究実践し、自分たちが自信を持って育てたお米が少しづつお客様に評価され信頼され、さらに俺もやってみたいという志や理念に共感した農家と一緒に頑張っているそうです。
“米作りは良い土作り”を基本としています。ミネラルは人間が絶対に必要な栄養素の一つです。現在の農法では化学肥料が主体なので米や野菜からは、必要な栄養価はとれにくいです。その為、当グループの特別栽培米の栽培には、ミネラル不足を解消するために種もみの芽出しの時期や発芽してからの水やり時に、天然ミネラルを使用しています。また、食物（おからや紅茶のしぼりかす等）や天然ミネラルに微生物を投入させて80℃迄発酵させて作る完熟堆肥を使用しています。そのため、常に量よりも質を追求しています。冷めても本当に美味しく、老化性が少ないコシヒカリを常に目指しています‘‘
服部 幸應先生のお墨付き！
ジョイントファームのお米を推薦します。
服部栄養専門学校でも使ってます。
＜25年産新米お届けします！＞
人気ＮＯ１のお米黄金源泉米の無洗米です。約３０名のグループ農家(源泉会)と一緒に作ったお米です。そのお米を、全て食味計(水分・アミロース【粘り】・たんぱく質)にて計測し、一番数字が高かったお米だけを使用したのが、黄金源泉米です。
【お米の場合、３つのバランスが美味しさに繋がるのです】
又、体内への吸収率が９８％の天然のミネラルを使用して作った特許申請中のこだわりのお米です。黄金源泉米は、科学的根拠に基づき、最新の技術や堆肥を使い、栄養や美味しさにこだわった究極のお米です。
税込 / 送料無料
次の地域は送料無料: 日本
- 在庫あり
- ６～９日1
＜25年産新米お届けします！＞
栄養価ＮＯ１のお米。
玄米なのに柔かく、浸水時間が０分～炊けます。
精米せず、玄米で召し上がって頂く為、より安全性を意識し栽培を行うため、普通の白米より数量も取れず、大変貴重なお米です。玄米は、栄養が非常に高く、人間に必要な栄養素が殆ど含まれていると言われていますが、安全な玄米を選んで食べないと、逆に体を壊しかねません。おいしい玄米を安心して召し上がっていただけます。
[黄金源泉米玄米の四大特徴 ]
1. 他の玄米と比べて浸水時間が短い。
2. 普通の炊飯器で炊くことが出来ます。また、お水の目盛りは白米の分量より少し多めで大丈夫です。
3. 玄米では珍しくおにぎりにしても形が崩れません。
4. 玄米の食べづらさでもある皮の硬い食感はなく、もっちりとした感触で冷めても美味しく臭みなど殆どありません。
「玄米が体にいいのは分かるけどにおいが...」と言う人にオススメです。
また玄米はデトックス効果が高い食材なので、アトピーやアレルギーをお持ちの方、ダイエットに興味がある方に特におすすめです。
税込 / 送料無料
次の地域は送料無料: 日本
- 在庫あり
- ６～９日1
2010年11月5日に開催された（社）国際オーガニックセラピー協会（IOTA）感謝祭で来場者100名にも源泉米をふるまわせていただきました。ご提供いただいたお米がわずか数分で終了となるほどの人気でした。大野社長自ら、源泉米の魅力について語っていただきました。
2012年8月、当協会事務局スタッフで草取りのお手伝いに伺いました。
